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技术问答
食品加工行业如何选择软水器?

对于食品企业来说,食品安全是头等大事。因此食品企业在选择供应商的时候,首要考虑的是安全性。安全性可以从以下几个方面考察:首先是工艺和技术的安全性,能够确保达到要求的指标。比如,重金属离子的有效去除,微生物含量的控制。其次是设备的组成部件安全,不得有有害溶出物。因为水处理设备从进水到出水会流经各种管道和过滤材料,所以一定要控制这些管道和材料的材质,避免往水中新增加对人有害的二次污染物。最后就是报警系统,当设备出现故障时,一定要有报警系统,避免受污染的水进入食品加工段。

  那ô,作为水处理的外行人怎ô才能判断上述比较专业的三点呢?看起来很难,其实û什ô难的。关于前两项,工艺技术安全性和管道材料安全性,我们可以通过查看该厂商的产品是否有卫生部颁发的《涉水产品卫生许可批件》来验证。卫生部在核查涉水产品卫生许可批件的时候,会有一个完善的程序,检测各零部件安全性以及整机功能的安全性。只要获得了相关批件基本可以确认是安全的。最后一个报警系统,也很重要。北京英诺格林科技开发公司生产的自动报警及自适应处理系统,就能很好地解决这个问题。

  另外需要补充的是,现在食品行业QS认证越来越严格,如果所购设备不具备卫生部颁发的《涉水产品卫生许可批件》,将来企业做QS认证时,将会遇到很大麻烦,甚至需要重新采购带证的设备。

  二、配置比拼,谨防陷阱

  水处理设备的配置方面,因为比较专业,所以更是陷阱重重。水泵方面,因为是针对食品加工企业来说,所以材质一定要选不锈钢泵。对于一些小功率的水泵,如10KW以下的水泵,专家认为û有必要选择进口水泵,像国产的南方特种泵等厂商的产品完全可以满足要求。滤料方面,一定不要只比价格,要比滤料的实际参数。比如同样活性炭滤料,碘吸附值750和900的价格差别将近1倍。控制器方面,小型设备可以采用Fleck或润新这样的控制器,但是稍微大一点(2T/H)的设备,因为前述控制器的反洗流量不足,专家建议采用北京九州科技开发公司的全自动系统,能很好地解决反洗不足的问题。关于膜的选择,虽然现在有很多国内膜厂商,如汇通、安德等,但专家的建议还是在陶氏和海德能这两个品牌中选择,品质相对比较稳定。企业在不同供应商间做评价的时候,一定不能只看价格,因为水处理设备本身是个组合件,所以一定要逐项详细地比配置。另外还要看这个配置是否是根据你企业的实际情况设计的,是否能满足水质及使用两方面的要求。

  三、实地考察

  市场上水处理公司众多,个都说自己的企业如何大,实力如何强等等。实际情况如何呢?根据调查,市场上虽然销售水处理产品的众多,但是真正具有规模化加工能力的却很少,绝大多数都是自己不生产,接到单后找一些小作坊工厂加工,这样生产出来的产品,很难让人信赖,品质更是无法保证。

  根据我们的了解,市场上,国内企业管理比较规范、规模较大的,如浙江陶氏(原欧美)、北京碧水源、蓝星集团等,是值得信赖的。进口产品中像GE、西门子、3M等公司是可靠的。另外,在行业中,还存在很多假外企、真国产的现象,一定要防范!就是在国外注册个皮包公司,弄个商标,回来后一包装,就成了国际大品牌了。其实这些所ν的进口产品,都是在国内的小作坊工厂中生产出来的。

  四、公司实力,信誉保障

  最后也是最重要的就是要考察公司实力了。从以下几个方面来评估公司实力的话,应该比较客观。

  首先是注册资本,这是显示一个公司实力的硬指标

  其次是公司专业技术人员的人数,以及公司拥有专利的数量

  再次是公司给哪些客户服务过,给我们同行业的哪些客户服务过

  最后就是公司的售后服务网络。

  通过以上4项,就基本可以确认一个公司的真实实力了。

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